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Olivo e olio, negli ausoni e aurunci. Pubblicazione gratuita a Fondi
 
 

Fondi 22 novembre 2019

Olivo e olio, negli ausoni e aurunci. Pubblicazione gratuita a Fondi

Storia che è bene ricordare quando si compra una bottiglia d’olio e olive da mangiare

Pubblicato dalla Pro Loco Fondi, con il patrocinio del Comune di Fondi, un pieghevole sulla coltivazione dell'olivo e la produzione dell'olio.

Il testo è del prof. Emidio Quadrino e la realizzazione è stata curata dal giornalista Gaetano Orticelli. La pubblicazione è distribuita gratuitamente nelle edicole, nelle scuole, nelle istituzioni e attività della Piana di Fondi.

Il file Pdf può essere scaricato, sempre gratuitamente, sul web. Esso è interattivo e rimanda a contenuti multimediali.

Da nord a sud, di olive in Italia c’è l’imbarazzo della scelta. Alcuni tipi vanno bene solo per la realizzazione dell’olio, altre sono più indicate a tavola. Poi ci sono delle varietà che vanno bene per entrambi gli usi. Verdi, nere, in salamoia, sott’olio, infornate, farcite, all’acqua, pestate... di olive da tavola ne esistono tantissime... e tutte buone.

Scarica qui il file Pdf del pieghevole

 

 

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